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  我相信很多媽媽在做飯時(shí)總會(huì)遇到一點(diǎn)小麻煩，有時(shí)一不小心忘記放糖了，或?qū)Ⅺ}放多之類的。著其實(shí)都是很正常的，人總會(huì)不小心放點(diǎn)小錯(cuò)誤的，只要及時(shí)改正就ok了！下面就為大家介紹一下做飯是醋放多了該怎么辦？

  醋放多了，可放入微量食堿，酸味即可減輕。如果沒(méi)襻食堿，用含堿食品，如皮蛋搗碎放入亦可收到類似效果

  做饅頭時(shí)堿放多了，如果程度不太嚴(yán)重，只需在蒸的過(guò)程中揭?guī)状握羯w放氣即可減輕堿味。如果堿太重，可倒些蘸在甑腳水里，再蒸10分鐘即可保持醋味

  燒糖醋排骨、糖醋魚塊及其他需放醋的菜肴時(shí)，最好在菜即將燒好起鍋時(shí)再放醋，這樣能充分保持醋味。如果醋放得過(guò)早，就會(huì)在烹調(diào)過(guò)程中蒸發(fā)掉，則醋味大減湯過(guò)于油膩。所以在犯了錯(cuò)之后要及時(shí)采取辦法挽回就行了。

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